Nagyapja evőeszközgyártás mestere volt, édesapja 1920-ban evőeszközgyárat alapított, majd ő folytatta a családi hagyományt - a francia Jean Dubost jelenlegi is családi vállalkozásként működik, a legmodernebb technológiával a minőségi és elegáns kések és evőeszközök előállításáért.
Jean Dubos